Ascorbylpalmitat (AP)
【CAS】: 137-66-6 【INCI】: Ascorbyl Palmitate 【Formula】: C₂₂H₃₈O₇ 【Molecular】: 414.53 g/mol 【Synonyms】: L‑Ascorbyl Palmitate 【Purity】: / 【Appearance】: White to yellowish powder with a citrus-like odor 【Process Source】: biological fermentation technology 【Capacity Support】: 60,000 ㎡ self‑owned factory, 3,000‑ton fermentation scale
Einführung
Ascorbylpalmitat (AP) ist ein fettlöslicher (lipophiler) Ester der L-Ascorbinsäure und der Palmitinsäure und dient in Kosmetika als stabiles, nicht reizendes Vitamin‑C‑Derivat. Es bietet antioxidative, hautaufhellende und kollagenfördernde Wirkungen. Häufig wird es in Ölen, Seren und Emulsionen eingesetzt.
Anwendung
- Lebensmittelzusatzstoff: Wird in Speisefetten, Ölen, Backfetten, frittierten Produkten (Kartoffelchips), Margarine und Säuglingsnahrung eingesetzt, um Ranzigwerden zu verhindern.
- Backwaren: Dem Teig zugesetzt, um die Haltbarkeit zu verlängern und das Altbackenwerden um 2–4 Tage hinauszuzögern.
- Nutraceutika: Verwendet in Weichgelkapseln, ölbasierten Kapseln und fettreichen Nahrungsergänzungsmitteln zur Stabilisierung der Inhaltsstoffe sowie als hoch bioverfügbare Form von Vitamin C.
Stärke
- Hohe Stabilität: Stabiler gegenüber Oxidation als L-Ascorbinsäure.
- Überlegene Penetration: Bessere Penetration in die Epidermis aufgrund seiner fettlöslichen Natur.
- Geringe Reizung: Im Allgemeinen nicht reizend für die meisten Hauttypen.
Vorgeschlagene Ergänzung
Phase: Da es öllöslich ist, wird es der Ölphase einer Emulsion zugesetzt.
Formulierungsvorschläge
- Löslichkeit: Unlöslich in Wasser; löslich in Ölen, Ethanol und Glycerin.
- Sebum- und Kollagenunterstützung: Verhindert die Lipidperoxidation an der Hautoberfläche und liefert stabiles Vitamin C zur Unterstützung der Kollagensynthese.
- Aufhellende Synergie: Kombinieren Sie es mit Hydroxytyrosol für eine doppelte Aufhellungswirkung – Hydroxytyrosol hemmt die Melaninsynthese, während AP bestehende Pigmentflecken reduziert.
- Verfahren: In der Ölphase während des Erhitzens auflösen oder während der Abkühlung zugeben, um Oxidation zu vermeiden.
Schlüsselwörter
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